Recept na čokoládové sušenky ‘Chocolate Chip Cookies’

Kakaové sušenky s kousky čokolády znáte určitě z amerických filmů, kde je často hollywoodští hrdinové chroupou ke kávě. Příprava receptu není těžká, jen si je potřeba dát v některých fázích větší pozor.

čokoládové sušenky Chocolate Chip Cookies | © Zestbienbeautouza

Ingredience na plech sušenek

  • 250 g polohrubé mouky
  • 250 g cukru krupice
  • 50 gramů kakaa
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky soli
  • 150 gramů čokoládových flíčků nebo nasekané čokolády
  • 3 lžíce mléka
  • 2 vajíčka
  • 225 g másla

Výrobní postup

  1. Zahřejte si troubu na 180 °C.
  2. V jedné míse spolu smíchejte všechny suché ingredience – tedy mouku, cukr, kakao, vanilkový cukr, jednou sodu, skořici a sůl.
  3. Do druhé mísy dejte mléko, vajíčka, máslo a čokoládové flíčky a všechny ingredience zpracujte dohromady.
  4. Sypké ingredience z první mísy postupně přesívejte do druhé misky, přičemž následně těsto důkladně propracujte.
  5. Čajovou lžičkou dělejte z těsta malé kuličky, které poté klaďte na plech vyložený pečícím papírem.
  6. Koláčky pečte v předehřáté troubě asi 9 – 12 minut.

Mezi kuličkami těsta nechávejte na plechu velké mezery, hmota při pečení rozteče a může vám tak vzniknout jedna velká placka.

Petr Novák

Diskuze k článku (76 komentářů)

Avatar uživatele

Hrnečku dost! Myslíme, že je to recept na dvanáct plechů, ne sušenek… Už pečeme tři hodiny. Je to vynikající recept, jen jsme musely změnit poměr všech surovin =D

Odpovědět
Avatar uživatele

Chuťově výborné do jedné placky se nám to neslilo. Dělali jsme hromádky z vrchovaté kávové lžičky. Je však nutné dodržovat rozestupy. Na běžném plechu se nám osvědčili 4x 3 ks. Zásadně už podle dřívějších zkušeností je potřeba dávat hořkou čokoládu nebo čokoládu na vař. :-)

Odpovědět
Avatar uživatele

A když do toho sypkého těsta ještě přidáte 20 gramů kvalitního konopí tak uvidíte těch sušenek 24 :-D :-D :-D

Odpovědět
Avatar uživatele

Mě by jenom zajímalo jestli se někomu podařilo, aby se ta nasekaná čokoláda neroztekla. V těch kupovaných sušenkách jsou pěkné kousky a v těhle rozteklá čokoláda. Ale jinak jsou výborný :)

Odpovědět
Avatar uživatele

Právě cookies peču. Másla jsem dala 125g, kakaa 25g, 2 lžičky skořice a koupila jsem tu nejobyčejnější čokoládu s oříškama (200g) a nasekala jsem ji na malé kousky. Cookies peču 3×4 a vždycky po 1 lžičce. Nic se mi nerozteklo, cookies vypadají krásně a chutnají výborně. Jen těch kusů budu mít počítám kolem 70ti….

Odpovědět

no tedy..to jsme si říkala že mi do práce žádný nezbydou z 12 sušenek ale jak tak koukám mám jídlo an celý týden dopředu:D suepr jso u výbroný:)

Odpovědět

moc dobry, 2/3 masla jsme nahradili arasidovym crunchy maslem a paradni :) pecene asi 9-10min na horkovzduch, navrchu krupave, uvnitr vlacne :)

Odpovědět

První plech se připálil, druhý byl naopak nedopečený a pak už to vycházelo skvěle, akorát jich bude asi 80.

Odpovědět

Tak dnes jsme se s kamarádkou pustili do pečení. .. Začala bych tím s čím nesouhlasím v seznamu ingrediencí – 50g kakaa – NE. Dávali jsme 37 a bylo to doslova až černý. – dál 350 g čokolády- NE. Stačila nám jedna – 100 gramů. Ale to je otázka chuti. A za další – zde je psáno že to je asi na 12 kousků. To teda nevím , my jich napekly z určených dávek asi kolem 70ti. :D Takže se myslím že ingredience 12 kouskům neodpovídají. Jinak bych táké dala možná míň cukru. A poslední dvě věci – ČAS – 9-12 minut ? my jsme to pekli asi 25 až 30 minut. Takže doporučuji nechat déle- sami to poznáte :) Taak a celkový výsledek ? Tenké tmavé placičky , které jsem dozdobily barevnýmy srdíčky. Druhou půlkou těsta jsme naplnily malé barevné košíčky od muffinů :) – Vypadá to moc hezky! Tak všem přejeme úspěch ;)

Odpovědět

Super sušenky :)

Odpovědět

Byly dobre ale cookies se vubec nebodobaly.tak jsem si rekla ze jsem ten pernik mohla upict rovnou!ale jinak vyborny

Odpovědět

Totální nespokojenost, nadávala jsem jak blázen při každém vytáhnutém plechu z trouby.. chuťově nebyly špatné, ale cookies vůbec nepřipomínali.. a navíc jich nebyla 12 ale asi 50!!! nedoporučuju..

Odpovědět

No, celé se mi to v troubě roztálo a spojilo v jednu velkou placku

Odpovědět

Ahoj tak jsem akorát dodělal svou druhou dávku. Lucko, doporučuju přidat víc mouky. Skoro tak, abys to už nemohla míchat :D První várka je hromada velkých kulatých perníčků..
Přidal jsem mouky skoro jednou tolik, celou tabulku nasekané hořké čokolády do vaření a dvanáct minut se opravdu nevyplatí, z toho je fakt jenom perník. Nechte to tam skoro na tu půlhodinku. Jdu na třetí várku s úmyslem vyndat jí za 25 minut :) Snad bude OK.

Odpovědět

Taky jsem hledala ty měkké, vláčné, čerstvé,které se prodávají v USA a našla jsem :)

http://allrecipes.com.au/recipe/10263/-subway–cookies.aspx

a k té self-raising-flour vysvětlení zde (oni lenoši to prodávají už smíchaný):
je to hladká mouka, kypřící prášek do pečiva a sůl. V poměru 1hrnek(125g) mouky k tomu lžičku kypř.prášku a 1/4 lžičky soli.

Zlatej google, snad to vyjde :)

Odpovědět

je tam důležitá ta jedlá soda?

Odpovědět

Ach jo, kdykoliv dělám něco takhle z internetu, většinou se to nepovede:D Muffiny mi nikdy nevyběhnou a nejsou dobrý a momentálně se mi z cookies stala jedna obrovská nevzhledná a nechutná placka přes celej plech :D a to jsem jich tam dávala jen 10…. Ach jo:/ Navíc to těsto bylo strašně tekutý a to jsem to dělala přesně podle receptu, takže jsem tam přidala ještě snad dvojnásob mouky a cukru, aby to aspoň trochu jako těsto vypadalo… Takže teď mám na čtyřech plechách obrovskou placku:D ach jo, závidim těm, co jsou schopný to udělat správně :D

Odpovědět
Avatar uživatele

Tak jsme si chtěli upéct něco dobrého:-) Výsledek: po 3 pleších odporné jednotvárné hmoty (placka jak Brno a plochá ještě víc), do které se nám kolečka spojila, jsem ztratila nervy a nacpala zbytek těsta do formy na bábovku (právě čekáme na výsledek). A to podotýkám, že jsem udělala dvojitou dávku těsta, ptže jsem si říkala, komu by stačilo 12 sušenek, vezmu i holkám do práce… (na těch 3 ,,vydařených pleších jich je asi 50). Jsem nas.aná, vyhozený peníze za ingredience a všechno to poletí do koše, ptže ani ta bábovka nebude k žrádlu. Ale aspoň jsme se zasmáli, holt nám musí stačit, že se máme rádi:-)))

Odpovědět

Jsem pěkně naštvaná! Toto je recept na sušenky? To mi spíš přijde, že je to recept na bábovku… zkusila jsem do toho přidat o mnoho více mouky tak uvidíme

Odpovědět

no tak dnes jsem je zkusila..a jedno množství mi vyšlo na 4 plechy :D
Těsto bylo hodně lepkavé,takže nemají stejné tvary..ale chuťově jsou moc dobré :) Děkuji za recept! :)

Odpovědět

právě jsem je dopekla a nemohu vynachválit…=) budu péct častěji…vyšlo mi to na necelé 3 plechy a jeden zmizel okamžitě ještě za tepla=))

Odpovědět

takže z těsta mi vznikl spíš solidní základ na dortový korpus než cookies..nicméně po přidání hrubé mouky to jakžtakž šlo

Odpovědět

Recept už jsem znala dřív a netušila jsem, že je odsud. Sušenky jsou výborné :). Pečeme várku i s kakaem (hodně čokoládové) i bez kakaa a vždy se po nich zapráší :D. Jsou docela máslové (pokud to někomu vadí, tak si asi nepochutná). Vřele doporučuji! :)

Odpovědět

cookies jsem jednou pekla a povedli se ale ted pecu znova a vzdycky když plech vyndám z trouby tak se mi ty oplatky přilepěj k tomu papíru :-/ čeho mám víc přidat aby se mi to už nestávalo?

Odpovědět

Měla bych pro všechny takový dotaz, povedlo se někomu z vás upéct takové sušenky cookies jako jsou na obrázku?? Protože moje sušenky se tomu ani zdaleka nepodobají :D … jsou tmavé, rozpláclé a celkové nedobré :D.. Mám toho doma plný talíř, ted co s tím :D… Jestli se někomu podobaly sušenky tomu obrázku, poprosila bych přibližný recept abych je měla přístě lepší :) Děkuji :)

Odpovědět
Avatar uživatele

Už jsem je párkrát dělala a myslím, že tyto sušenky nejsou až tak křupavé a tvrdé, mě spíš příjdou nadýchané a máslové, ale to zase asi záleží na každém jak dlouho je peče atd. Každopádně jsou chuťově skvělé, jenom jsem jich pokařdé měla zhruba 70:) A le to nevadí, vždyť to se vždy něják spotřebuje:)

Odpovědět

Nooo, nespekly se mi, páč to nejsou moje první sušenky, ale teda jako nevim, chutnají jako perníčky. Jsou dobré, ale jako ty sušeny na který jsem zvyklá z jiných receptů, to nejsou.

Odpovědět

Velmi dekuji za recept, susenky jsou bozi . Pekne krupave a chutne ,akorat priste pridam mene kakaa, aby nebyly moc tmave. Jinak pro ty, kterym se nepovedly do krupava tak doporucuji nechat dele pect.

Odpovědět

Vzala jsem si z vás všech ponaučení a dala jen devět malých kuliček na docela dost velký plech a hned první várka se mi krásně vyvedla. Moc děkuju za recept, sušenky jsou úžasné.

Odpovědět

Tak sušenky jsou výborné ale kakao se tam vůbec nemusí dávat a cukru stačí méně:) Ale jinak jsou výborné

Odpovědět
Avatar uživatele

Doporučuju zkusit dát cookies do košíčku na muffiny, nespečou se a jedou pak snadno vyndat :)

Odpovědět

Dnes jsem se do sušenek dala a sama jsem bylo překvapená, co jsme vytvořila :D čekala jsem úplně něco jiného, takže jsem byla zaskočená, ale musím říct, že chuťově jsou dobré….ale mám jich, ak pro celou vesnici :D tak uvidíme, jak bude chutnat strávníkům :D

Odpovědět
Avatar uživatele

Taky se musím přidat k těm, co se jim na poprvé těsto rozteklo, postupem jsem přidávala mouku (hladkou) a nakonec z toho jsou sušenky skoro jako kupované :) Chtěla jsem toho udělat víc na rodinné oslavy, tak peču ze tří dávek, no asi se z toho za chvíli zblázním :D nejsem ani v půlce :D

Odpovědět
Avatar uživatele

No.. vůbec to nevypadalo jako na obrázku… všechno se spojilo… a bylo to strašně hnědý:-D ale bylo to vynikající!! dobrý recept :-)

Odpovědět

byli modobry ale byli moc placati jako livance

Odpovědět

tak ten obrázek je určitě stažený! první várka byla kontinuální téměř černá hmota co s ní nešlo dělat nic. Další pokus byl sice lepší, ale stále moc rozteklý.. bylo třeba přidat o dost víc polohrubé mouky a o dost prodloužit dobu pečení.. a opravdu je velice nutné dělat malé kuličky (průměr cca 3 cm) a ještě je obalit v mouce, pak to pěkně popraská a je to jako cookies.. jinak je to moc kakaové.. příště méně cukru, kakao žádné, víc mouky a méně celkově všech ingrediencí.. kdo to má pak jíst? :D

Odpovědět

pokud nepečete pro zájezd Němců rozhodně snižte dávky! mám plné dva plechy a určitě mi zbylo ještě na půl…. jinak to kakao vůbec není potřeba..

Odpovědět

Místo polohrubé mouky jsem použila hladkou mouku a kuličky zespoda a zezhora posypala moukou a cookies jsou krasné, křupavé a dobré. :)

Odpovědět
Avatar uživatele

Tak vám nevím… Polohrubá mouka? Nenadávají náhodou čeští kuchaři pracující v Americe, že si musí polohrubou mouku na knedlíky buď dovážet od nás, nebo si ji sami míchat?

Odpovědět

Dobrý den,
cookies jsem zkoušela upéct už mockrát, ale vždycky mi tak nějak “nakynuly” a šli místo do prostoru nahoru, ani nikdy nejsou křupavé, jen jako “koláč”. Můžete mi prosím poradit co s tím? Není to tím že místo sody tam dávám prášek do pečiva? Díky, Niky.

Odpovědět
Avatar uživatele

Tak jsem si také upravila recept a rozhodně dát hladkou mouku a pak obalit v hrubé ono to pěkně nahoře popraská a je křupavější. S kakaem a cukrem trochu šetřit jinak je to moc hnědý a co nejmíň skořice pokud nechcete aby to chutnalo jako perníčky.

Odpovědět

Dobrý den , chtěla bych se zeptat zda se má máslo roztopit či jenom uhňacat spolu s vajíčky a mlékem? Děkuji Mišul

Odpovědět

Ten obrázek k receptu nepatří. Ty sušenky, co vzniknou, budou kakaové, takže tmavé. Sušenky to vlastně až tak nepřipomíná, spíš placaté buchtové cosi, ale chuť to nemá až tak špatnou ; )
Na plech s hoooodně velkýma mezerama (třeba 8 na jeden plech), jinak se to speče dohromady.
(A doporučuju si najít lepší recept, možná složitější, ale o to lepší by měl být výsledek ; ))

Odpovědět
Avatar uživatele

JE to strašně dobrý ! dneska jsem je dělala, ale vypadá to uplně jinak než na obrázku a chutná to taky uplně jinak než pravý cookies, ale je to fakt hrozně dobrý ! do trouby sem to dávala jen na 9 minut protože to mám ráda měkký a ne křupavý ! ale je to vynikající

Odpovědět

Docela dobrý recept, ale trochu jsem změnil poměr ingrediencí. Vyšly my z toho takové malé nadýchané buchtičky . Byly skvělé.

Odpovědět

Ahoj, na tento recept je jaka nejlepší čokolada.? na vaření, nebo úplně normální? Třeba jaká mi chutbá např. s Oreem, nebo s Karamelem.? díky =)

Odpovědět
Avatar uživatele

víborné udělali jsme to se sestrou na den matek dobrota

Odpovědět

Prosim muzu se zeptat…všichni tu píšou ať dáváme mensi množství másla. Kolik teda mam dat? Nebo větší množství mouky. Tak kolik mouky?…Jinak rada bych je udělala a rada bych je ochutnala, kdyz tu všichni píšou, že jsou výborný. Předem děkuji za odpoved.

Odpovědět

Jako klasicke cookies to nevypada,ale prvni varka je chutove dobra :) az na to,ze se susenky trochu roztekly. Jinak sem testo rozdelila a udelala sem bily i kakaovy, na bily cekam,tak se uvidi :).. Min masla a cukru potvrzuji ;)

Odpovědět

Čau lidi, dělám cookies s kamarádem a nejlepší bylo, když krájel vajíčka nožem a strouhal máslo!

Odpovědět

Přispějte svým dotazem nebo osobní zkušeností

Než se na něco zeptáš, přečti si prosím článek a předchozí komentáře. Všechny nové příspěvky osobně kontroluji, reklamu, spam a sprosťárny hned mažu.